본문 바로가기
반응형

요리45

소고기 장조림 만들기 홍두깨살 소고기 장조림 레시피 아이들의 최애 반찬 장조림이죠. 한번 만들어 놓으면 일주일은 든든하게 버틸 수 있죠. 아이들이 어렸을 때는 소고기 안심으로 만들어 줬었는데, 이제 커서 이빨 힘도 생기고 ㅎㅎ 자주 가는 정육점 사장님이 우둔살, 홍두깨 살을 추천해 주시더라고요. 그때부터 아이들 장조림 해줄 때는 우둔살, 홍두깨 살로 만들고 있어요. 가격도 안심에 비해 너무 착해요^^ 지금부터 맛있는 소고기 장조림을 만들어 보겠습니다. 소고기 장조림 레시피 1. 재료준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 홍두깨살 380g 고기 데칠 때 : 마늘 10알, 대파 1대, 양파 작은 거 1개, 통후추 탈탈, 맛술 1숟가락 ☞ 조림 양념 : 간장 7숟가락, 설탕 2숟가락, 올리고당 4숟가락, 맛술 2숟가락, 물 20.. 2022. 3. 17.
새콤 달콤 달래 오이 무침 오이 달래 무침 오늘 날씨가 너무 따뜻하더라고요. 이제는 두꺼운 패딩은 세탁해 넣어 놓고 가벼운 봄 재킷을 걸쳐도 될 것 같아요. 이렇게 따뜻한 봄에는 제철음식을 먹어줘야 원기보충도 되고 면역력도 챙길 수 있죠. 봄나물로 오늘은 달래를 선택했어요. 전에는 달래 된장국을 끓여 먹었는데, 오늘은 새콤달콤한 달래 무침을 해봤어요. 달래 효능은 정력강화, 소화제, 거담제, 복통 등에 사용합니다. 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어 빈혈을 없애주고 춘곤증 예방, 간장 작용을 도와주며 동맥경화를 예방합니다. 달래는 성질이 따뜻하여 몸에 열이 많은 사람의 경우 과다 섭취를 피하셔야 합니다. 또한 달래의 알라신 성분은 위점막을 자극시킬 수 있어 과다 복용 시 복통, 설사, 속 쓰림의 증상이 일어날 수 있어서 섭취 시 .. 2022. 3. 16.
생미나리 무침 맛있게 만들기 미나리 겉절이 레시피 봄봄봄봄 봄이 왔어요~ 기나긴 겨울이 가고 푸릇푸릇 새싹이 올라오는 봄이 왔어요. 아직도 춥긴 하지만^^ 저는 로컬 매장을 자주 가는 편인데, 온갖 봄나물들이 매대를 꽉 채웠더라고요. 그래서, 몇 가지 봄나물들을 골라 담았어요. 그중 미나리 요리를 선택했어요. 그동안 살짝 데쳐서 나물을 무쳐먹었었는데, 오늘은 미나리 상태가 너무 좋아서 생으로 먹어도 좋겠다 싶어 겉절이를 선택했습니다. 미나리는 해독작용, 간 기능 향상, 변비, 고혈압에 효과가 좋다고 해요. 음식과 함께 들어온 중금속 등을 흡수하여 채 외로 쉽게 내보내도록 도와주고, 간의 활동에 도움을 주어 피로 해소에도 좋고, 성질이 시원해 염증을 가라 앉혀 준다고 합니다. 신랑이 지방간이 있는데, 많이 먹여야겠네요^^ 지금부터 상.. 2022. 3. 15.
오이 소고기 볶음 만들기 다짐 소고기 오이 볶음 레시피 마트 마감 시간에 맞춰 가면 고기류 및 생선류 조리식품 등... 세일을 하죠.. 그래서 가끔 일부러 마감 시간쯤 가서 장을 보곤 해요. 엊그제도 마감 시간 가까울때 장을 봤어요. 고기랑 생선이랑 야채랑 이것저것 사 왔어요. 둘째가 고기를 너무 좋아하거든요. 근데 야채를 안 먹어요..ㅠㅠ 고기랑 야채랑 같이 먹을 수 있는 요리를 해주면 좋을 것 같아서 소고기 오이 볶음을 선택했어요. 다짐 소고기랑 오이랑 의외로 잘 어울리더라고요. 오이는 다이어트 식품이죠. 칼로리가 낮고 지방 함량이 적고 수분이 풍부해 다이어트 시 부족해질 수 있는 수분을 보충할 수 있어요. 오이의 효능은 수분이 많고 이뇨 효과가 큰 이소 크엘 시트린 성분이 부기를 빼는 효과가 있어요. 지금부터 맛있는 영양 .. 2022. 3. 14.
토마토 스파게티 만들기 간편한 토마토 스파게티 레시피 주말 내내 삼시세끼 챙기는 게 너무 힘들어요. 점심은 꼭 배달 찬스를 쓰네요. 오늘은 아이들이 스파게티가 먹고 싶다고 해서 스파게티로 점심을 해결하면 되겠구나 싶었어요. 그런데, 딸은 크림 스파게티, 아들은 토마토 스파게티가 먹고 싶다네요..^^ 알겠다고 하고 냉장고를 탐색하니 스파게티 소스만 사면 되겠다 싶었어요. 집 앞 마트에서 제가 고른 소스는 로제 스파게티 소스였습니다. 두 아이의 취향을 고려해서^^ 나머지는 재료는 집에 있는 것들을 활용하였습니다. 지금부터 맛있고 간편한 로제 파스타를 만들어 보겠습니다. 토마토 파스타 만들기 1. 재료 준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 스파게티면, 시판 소스 1병, 소금 1/3스푼(면데칠때) ☞ 부재료 : 방울토마토 8알, .. 2022. 3. 13.
애호박 새우젓 볶음 레시피 새우젓 애호박 볶음 만들기 고공행진을 하던 애호박 값이 많이 떨어졌더라고요. 엊그제 마트에 갔는데 회원가 990원 이길래 2개를 집었어요. 하나는 볶음 하고 하나는 국을 끓이면 좋겠다 싶었죠^^ 호박은 저칼로리 식품으로 풍부한 섬유소와 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 다이어트에 좋은 식재료예요. 새우젓을 넣고 조리하면 호박이 물러지지 않고 뭉그러지지 않는다고 하여 새우젓과 호박은 궁합이 맞는 식품이에요. 지금부터 맛있는 애호박 새우젓 볶음을 만들어 보겠습니다. 쉬운 애호박 새우젓 볶음 만들기 1. 재료 준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 애호박 1개, 양파 작은 거 반개, 당근 1/3개, 다진 대파 1스푼 ☞ 양념 : 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 소금 약간, 들기름 1스푼 , 통깨 솔솔, 물.. 2022. 3. 12.
밥솥 약밥 약식 만들기 압력밥솥 약밥 만들기 출근 준비, 등교 준비로 바쁜 아침 그렇다고 식사를 거를 순 없죠? 시리얼, 빵은 절대 용납 안 되는 저희 집... 무조건 아침은 밥으로 준비해 줍니다. 김을 싸 먹을지언정... 얼마 전 아이랑 마트에서 장 볼 때 약밥을 먹고 싶다고 했던 말이 생각나서 아침식사 대용으로 약밥도 괜찮겠다 싶고, 하나씩 포장해 냉동실에 보관해 놓고 먹어도 되고, 저도 달달한 약식을 좋아해서 만들기로 했어요. -찹쌀의 효능- 찹쌀은 비타민과 칼슘, 식이섬유가 풍부하다. 비타민 E가 풍부 - 활성산소를 억제, 혈관의 노폐물과 콜레스테롤의 생성을 억제, 혈관건강에 도움. 임산부의 입덧에도 도움되며, 비타민E성분은 젖을 잘 돌게 해준다. 프롤라민 성분이 위의 소화액을 늘려주어 소화를 도와주므로 위가 약하다면 .. 2022. 3. 11.
야채 순대볶음 만들기 맛있는 야채 순대볶음 만들기 오랜만에 분식이 먹고 싶어서 마침 신랑이 쉬는 날이라 떡볶이 셔틀을 시켰어요. 배달도 안 되는 동네 떡볶이 맛집이라 신랑한테 부탁했는데... 떡볶이 ,순대, 튀김... 모두 2인분씩 사 왔더라고요.. 양이 엄청나더라고요.. 근데 예전에 먹던 맛이 아니더라고요..ㅠ 주인이 바뀐건지? 아님.. 오전 시간이라 맛이 안 나는 건지...ㅠ 먹다 말았어요... 그리고 아니 이 남자 순대도 골고루 섞어 와야지 오로지 순대만... 포장해왔더라고요...^^;;; 순대도 잔뜩 남아서 남은 순대는 순대 볶음 해 먹자 했어요.. 그래서 저녁 메뉴는 순대볶음..ㅎㅎㅎ 이제부터 맛있는 순대볶음을 만들어 보겠습니다. 야채 순대볶음 레시피 1. 재료 준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 순대(약 50.. 2022. 3. 9.
반응형

티스토리툴바