반응형 밑반찬15 맛있는 깻잎김치 깻잎양념장 황금레시피 간단하고 맛있는 깻잎김치 양념장 만들기 입맛 없을 때 깻잎김치 한 장 뜨끈한 밥 한 숟가락 위에 척 올려먹으면 밥 한 그릇 뚝딱이죠!! 깻잎김치 담가 냉장고에 넣어두면 며칠 든든한 밑반찬이 완성됩니다. 오늘은 가격도 저렴하고 손쉽게 구할수 있는 깻잎으로 반찬을 만들어 보겠습니다. 저는 개인적으로 깻잎을 너무 좋아해요. 상추쌈보다는 깻잎쌈이죠.ㅎ 지금부터 영양 풍부한 깻잎김치 만들기를 시작하겠습니다. 깻잎김치 밑반찬 만들기 1. 음식만들기 - 밥숟가락 기준 - ☞ 준비물 : 깻잎 50~60장 , 양파 반절, 홍고추 1~2개, 당근 조금 양념장 : 고춧가루 7~8숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 간장 7~8숟가락, 매실액 1숟가락, 액젓 1.5숟가락, 설탕 1숟가락, 물 100ml 2. 준비하기 깻잎은 시금치보.. 2022. 7. 24. 집에서 간단히 만들수 있는 미역줄기볶음 황금레시피 간단한 밑반찬 미역줄기 볶음 꼬들꼬들 식감을 살려서 비린내 없이 만드는 남녀노소 다 좋아하는 미역 줄거리 볶음 만들기예요. 염장한 미역 줄거리는 4계절 내내 손쉽게 구할 수 있는 식품이죠. 저도 가끔 밑반찬 만들어 놓을 때 마트에서 구매하여 만들곤 해요. 잘게 썰어 식판에 놓아주면 아이들도 너무 잘 먹고, 어른들도 맛있게 먹을 수 있는 고마운 반찬이죠. 지금부터 질기지 않고 맛있는 미역 줄거리 볶음을 만들어 보겠습니다. 성공적인 미역 줄거리 볶음 1. 재료 준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 염장미역 줄거리 한팩 , 당근 조금, 양파 조금 ☞ 부재료 : 식초 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1스푼 , 소금 약간 2. 재료 손질 ☞ 염장 미역 줄거리는 찬물에 담가 소금기를 빼주세요... 2022. 6. 3. 입맛 없을때 만들기 쉬운 마늘쫑 짱아찌 무침 만들기 마늘종 장아찌 든든한 반찬 제가 너무 좋아하는 반찬이에요. 작년에 담아놓은 마늘종 장아찌를 거의 다 먹고 딱 한번 무침 해먹을 양이 남아서 입맛도 없고 해서 꺼내 간단하게 무침을 했어요. 장아찌는 정말 좋은 저장 방법이에요. 작년 봄쯤 담아놓았는데, 아직도 아삭아삭 너무 맛있게 보관이 되었더라고요. 입맛 없을 때 마늘종 장아찌 무침해서 물 말아 밥한숟락에 척 올려먹으면 그야말로 꿀맛~ 아닐까요? 생각만 해도 침이 고이네요.^^ 지금부터 마늘쫑 장아찌 무침 만들기를 시작해보겠습니다. 새콤달콤 마늘종 장아찌 무침 1. 재료 준비 -밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 마늘종 장아찌 2컵 ☞ 양념장 : 고추장 0.5스푼 , 매실액 0.5스푼, 올리고당 0.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 통깨 탈탈 2. 재료 손질 ☞.. 2022. 4. 21. 쌉싸름한 맛이 일품인 머위나물 무침 만들기 머위나물 무침 레시피 시어머니께서 이번에는 머위나물을 잔뜩 주셨어요. 쌉싸름한 맛이 일품인 봄나물로 입맛을 돋우게 하는 머위 나물이예요. 벚꽃 목련 철쭉 등... 꽃들이 환창 예쁘게 개화하는 봄인데 아침저녁으로는 아직은 너무 쌀쌀해요. 환절기 감기 걸리기 딱 좋은데, 요런 제철 음식을 먹어두면 면역력 강화에도 좋고, 봄을 느낄 수 있는 것 같아요. 지금부터 봄나물 머위나물 무침을 만들어 보겠습니다. 머위나물 고추장 된장 무침 1. 재료 준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 머위순 200g 데칠 때 : 소금 약간 ☞ 양념장 : 고추장 반 스푼, 된장 반 스푼, 들기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실청 반 스푼 , 통깨 탈탈 머위순은 이른 봄부터 4월까지가 제철이에요. 비타민 A가 풍부하여 피부미용, .. 2022. 4. 18. 향긋한 방풍나물 고추장 무침 만들기 방풍나물 만드는 법 봄은 정말 경위로운 계절인 것 같아요. 푸른 새싹들이 솟아오르고, 꽃들도 피고,, 무엇보다 봄나물들이 즐비한 즐거운 계절이죠. 시어머님이 취미삼아 시골에 텃밭을 하고 계세요. 덕분에 저희는 구하기 힘든 유기농 채소들을 많이 먹을 수 있어요. 이번에는 방풍나물을 잔뜩 주셨어요. 씨앗을 뿌렸는데 많이 나왔다며, 무심한 듯하시며 챙겨주셨어요. 저도 식물을 키워봐서 알죠.. 힘들게 재배하신걸... 그걸 알기에 주시면 버리지 않고(?) 다 해 먹는 편이에요.. 양이 많아 방풍나물 반은 무쳐먹고, 반은 장아찌를 해 먹기로 했어요. 지금부터 향긋한 방풍나물 무침 만들기를 시작하겠습니다. 봄나물 방풍나물 데치기 1. 재료 손질 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 방풍나물 200g 데칠 때 : 소금 .. 2022. 4. 16. 들깨가루를 넣어 고소한 느타리 버섯 볶음 만들기 아이들이 잘 먹는 고소한 느타리버섯 볶음 레시피 몸에 좋은 버섯 인데, 아이들은 정말 안 먹죠? 어릴 때는 엠버가 좋아하는 버섯이라고 엠버도 버섯 먹고 튼튼해졌다고 하면 억지로 몇 개 먹었던 적도 있어요. 첫째는 이제는 커서 버섯도 곧잘 먹어요. 들깨가루를 넣어 고소하게 볶아주면 맛있다고 너무 잘 먹더라고요. 어른인 제가 먹어도 고소하고 밥 한 그릇 뚝딱이예요. 지금부터 들깻가루를 넣어 고소한 느타리버섯 볶음을 만들어 보겠습니다. 들깨가루 느타리 버섯 볶음 1. 재료 준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 느타리버섯 한팩 ☞ 부재료 : 들깻가루 2스푼(취향껏), 다진 마늘 0.5스푼, 들기름 1스푼, 국간장 0.5스푼 느타리버섯은 살이 연해 쉽게 상하기 때문에 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋으며 물기를.. 2022. 4. 13. 봄나물 반찬 아삭한 세발나물 무침 만들기 아삭한 식감이 일품인 갯나물 무침 안녕하세요? 마스터 앨이에요.~ 봄나물 세발나물이예요.~ 저번에는 생으로 고춧가루를 넣고 무침을 했었는데, 이번에는 살짝 데쳐서 담백하게 무쳐봤어요. 봄은 정말 좋아요. 여러 종류의 나물들이 많이 나와서 오늘은 뭘 해 먹나? 고민 안 해도 되고요.ㅎ 마트에 가면 봄나물들이 즐비해 있어요. 선택만 하면 돼요.ㅎ 이제부터 맛있는 세발나물 무침을 만들어 보겠습니다. 싱그러운 초록 갯나물 무침 1. 재료 준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 세발나물(200g) 데칠 때 : 소금 약간 ☞ 부재료 : 참기름 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 국간장 1숟가락, 통깨 탈탈 세발나물은 갯 나물이라고도 해요. 갯벌의 염분을 먹고 자라는 갯나물은 이른 봄에 캐서 나물로 많이 먹는데, 그 .. 2022. 4. 9. 간단한 밑반찬 마늘쫑 고추장 무침 레시피 건강 챙기기 마늘종 무침 봄나물들이 종류별로 나오니 메뉴 걱정을 좀 더는 것 같아요. 제철 음식은 보약보다 더 좋다잖아요. 건강도 챙기고 맛도 챙기는 일석이조 봄나물들~ 오늘은 간단하게 마늘종 무침을 해보려고 합니다. 저희 남편의 최애 반찬이기도 합니다. 정말 간단하고 빠르게 준비할 수 있는 밑반찬이니 꼭 만들어 드셔 보세요. 5분 컷 마늘종 고추장 무침 만들기 1. 재료 준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 마늘종 14줄 마늘쫑 데칠 때 : 소금 약간 ☞ 양념장 : 고춧가루 1숟가락, 고추장 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 매실액 1숟가락 마늘종은 마늘의 꽃줄기를 일컫는 말이에요. 장아찌로도 많이 만들어 먹죠. 저도 작년에 담갔는데, 너무 맛있게 담가져서 올해도 담가보려고 해요. 레시피도 곧 올릴게요.. 2022. 4. 5. 이전 1 2 다음 반응형
