훈제오리 야채 볶음 만들기
오랜만에 아이와 대형 마트에 갔었어요.
오리훈제를 보더니 먹고 싶다고 해서 픽 했지요.
훈제 오리 가끔 먹기는 하는데, 오리만 넣고 볶는 것보단 야채를 같이 넣어 볶으면
오리의 느끼함도 잡아 주고 야채랑 같이 먹게 되니 아무래도 몸에 좋지 않을까?
싶은 느낌적인 느낌이 들지요..ㅎ
오늘은 한팩 짜리 말고 두팩 짜리로 선택했어요.
참!! 유통기한이 길다고 너무 오래 냉장고에 보관하지는 마세요!!
전에 한번 훈제오리 사다놓고 며칠을 냉장고에 보관했다가 발견했는데,
유통기한이 며칠 남았길래 팬에 볶아 볶아하는데 자꾸 시큼한 냄새가 나는 거예요..
기분 탓 인가 싶어서..ㅋㅋ
훈제오리를 식탁에 내놓았는데..
신랑이랑 아이들이 오리에서 신맛이 난다고...ㅜ.ㅜ
상했었나 봐요... 유통기한이 남았어도... 냉장고에 너무 오래 보관하면 상한다는 걸 알았네요..
음식은 바로바로 소진하는 걸 추천드립니다. ^ㅡ^
밥반찬으로 술안주로 잘 어울리는 훈제오리 야채볶음 만들어 보겠습니다.
오리훈제 야채볶음 만들기
1. 재료 준비
- 밥숟가락 기준 -
☞ 주재료 : 훈제오리 한팩(200g) , 당근 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 대파 1대
☞ 양념 : 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술
2. 재료 손질
☞ 당근은 반달 썰기 , 양파는 사각 썰기, 대파는 길게 썰기, 마늘은 편 썰기 해주세요.
3. 요리 만들기
☞ 팬에 마늘 양파를 넣고 볶아 주세요.
오리 자체에서 기름이 많이 나와서 기름 없이 야채를 볶을 거예요.
타지 않게 약불로 볶아 주세요.
☞ 당근도 넣고
☞ 파도 넣고 볶아 주세요.
☞ 오리를 넣어 주세요.
오리에서 기름이 많이 나오므로 야채를 푹 안 익힌 상태에서 오리를 넣어주시면 돼요.
☞ 한번 휘릭 섞어 볶아 주신 다음 간을 해주세요.
굴소스, 올리고당을 넣어주세요.
☞ 재료가 어울리게 볶아 주세요.
양파 색이 약간 투명해지면 다 익은 거예요.
저희는 아이들과 먹을 거라 야채는 푹 익히는 편이에요.
간편하고 맛있는 오리 훈제 볶음이 완성되었습니다.
저희는 아이들이 어려서 오리를 200g만 넣었는데..
어른들이 드실 거면 양을 더 늘리시면 될 것 같아요.
야채와 같이 먹으니 오리의 느끼함도 잡아주고, 굴소스와 올리고당을 넣어서 짭조름 달근하니
자꾸자꾸 집어 먹고 싶은 너무 맛있는 훈제오리 요리가 되었습니다.
만들기도 쉽고 야채를 넣어 영양도 좋은 오리 훈제 야채볶음 오늘 저녁 메뉴로 어떠실까요?
맛있게 드시고 건강하세요.
지금까지 훈제오리 야채 볶음이었습니다.
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