반응형 제철나물3 쌉싸름한 맛이 일품인 머위나물 무침 만들기 머위나물 무침 레시피 시어머니께서 이번에는 머위나물을 잔뜩 주셨어요. 쌉싸름한 맛이 일품인 봄나물로 입맛을 돋우게 하는 머위 나물이예요. 벚꽃 목련 철쭉 등... 꽃들이 환창 예쁘게 개화하는 봄인데 아침저녁으로는 아직은 너무 쌀쌀해요. 환절기 감기 걸리기 딱 좋은데, 요런 제철 음식을 먹어두면 면역력 강화에도 좋고, 봄을 느낄 수 있는 것 같아요. 지금부터 봄나물 머위나물 무침을 만들어 보겠습니다. 머위나물 고추장 된장 무침 1. 재료 준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 머위순 200g 데칠 때 : 소금 약간 ☞ 양념장 : 고추장 반 스푼, 된장 반 스푼, 들기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실청 반 스푼 , 통깨 탈탈 머위순은 이른 봄부터 4월까지가 제철이에요. 비타민 A가 풍부하여 피부미용, .. 2022. 4. 18. 향긋한 방풍나물 고추장 무침 만들기 방풍나물 만드는 법 봄은 정말 경위로운 계절인 것 같아요. 푸른 새싹들이 솟아오르고, 꽃들도 피고,, 무엇보다 봄나물들이 즐비한 즐거운 계절이죠. 시어머님이 취미삼아 시골에 텃밭을 하고 계세요. 덕분에 저희는 구하기 힘든 유기농 채소들을 많이 먹을 수 있어요. 이번에는 방풍나물을 잔뜩 주셨어요. 씨앗을 뿌렸는데 많이 나왔다며, 무심한 듯하시며 챙겨주셨어요. 저도 식물을 키워봐서 알죠.. 힘들게 재배하신걸... 그걸 알기에 주시면 버리지 않고(?) 다 해 먹는 편이에요.. 양이 많아 방풍나물 반은 무쳐먹고, 반은 장아찌를 해 먹기로 했어요. 지금부터 향긋한 방풍나물 무침 만들기를 시작하겠습니다. 봄나물 방풍나물 데치기 1. 재료 손질 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 방풍나물 200g 데칠 때 : 소금 .. 2022. 4. 16. 세발 나물 무침 만들기 입맛 돋우는 세발나물 무침 레시피 요즘 마트에 가면 봄나물들이 즐비하고 있죠? 그래서 그런지 매일 다른 봄나물 하나씩 집어 와서 요리하는 재미가 쏠쏠합니다. 오늘은 세발나물 한 봉지를 집어 들었어요. 오독오독 씹는 맛이 재미있고 약간 짠맛이 있어서 생으로 무쳐 먹으면 정말 맛있죠. 양이 많아 생으로 무쳐 나물도 해 먹고 반은 부침개를 해 먹으려고 해요. 지금부터 상큼한 세발나물 무침을 만들어 보겠습니다. 봄나물 세발나물 무침 1. 재료 준비 - 밥숟가락 기준 - ☞ 주재료 : 세발나물 150g, 양파 작은 거 반절, 당근 1/4개 ☞ 양념장 : 고춧가루 2숟가락, 식초 2숟가락, 다진 마늘 0.5숟가락, 설탕 1숟가락, 올리고당 1숟가락 참기름 1숟가락, 통깨 탈탈 2. 재료 손질 ☞ 세발나물은 물에 식.. 2022. 3. 20. 이전 1 다음 반응형
