진량돼지찌개 예습하기(위치, 영업시간, 메뉴, 먹는방법, 사전예약)

진량 돼지찌개 예습하기(위치, 영업시간, 메뉴, 먹는 방법, 사전예약)

진량 돼지찌개 식당은 메뉴가 돼지찌개 한 가지만 있는 단일 메뉴 식당입니다. 백종원 유튜브 채널에서 소개된 이후로 줄 서지 않으면 못 먹는 맛집이 되어버렸습니다.

 

 

 

대파에서 우러나오는 끈적한 단맛과 돼지고기 맛이 조화를 이루어 만들어진 자박자박한 국물이 일품인 진량돼지찌개 정보에 대해 알아보겠습니다.

 

 

1. 진량돼지찌개 위치

진량공단 내에 위치해있고 세부 주소는 경북 경산시 진량읍 공단 6으로 177 1층(신상리 355-3)입니다.

 

2. 진량 돼지찌개 영업시간

요일	영업시간
월	운영시간 : 11:40 ~ 20:00 브레이크타임 : 14:30 ~ 16:30 라스트오더 : 19:00
화
수
목
금
토
일	정기휴무(매주 일요일)

 

3. 진량돼지찌개 메뉴

메뉴
돼지찌개(매운맛 추가 가능)	9,000원
라면사리	1,000원
콜라	2,000원
사이다	2,000원
소주	4,000원
맥주	4,000원

 

4. 진량돼지찌개 먹는 방법

진량돼지찌개 먹는 방법의 핵심 포인트는 사장님이 국자를 넘겨줄 때까지 아무것도 건드리지 않고 아무 짓도 하지 않는 것입니다.

 

이 포인트를 지켜야 맛있게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 안전하게 먹을 수 있기 때문입니다. 진량 돼지찌개 식당 방문 전 아래에서 설명드리는 내용을 미리 읽어보시기 바랍니다.

 

 

 

[맛있고 안전하게 진량돼지찌개 즐기는 방법]

4.1. 냄비를 중앙으로 옮기지 않기

냄비가 한쪽으로 치우쳐 놓여있다고 절대 냄비를 중앙으로 옮기지 않아야 합니다. 손잡이가 가열돼 화상을 입을 수 있기 때문입니다.

 

냄비 만졌다가 데이지 말라고 일부러 한쪽으로 치우치게 놓는다고 하니까 이 점 명심하시기 바랍니다.

 

4.2. 냄비 또는 국자 건들지 않기

찌개가 끓어도 램지를 건들거나 국자로 뒤적거리지 않아야 합니다. 찌개를 올리고 사장님이 볶아서 육수를 붓기 전까지는 끓는 찌개를 바라만 보고 절대 터치하지 말아야 합니다.

 

 

 

사장님이 뒤적거리기 전에 손을 대면 양념 및 당면이 눌어붙어 타버리고 화상을 입을 수도 있기 때문입니다. 진량 돼지찌개 사장님이 뒤적거리고 육수를 넣은 이후에는 국자를 만져도 됩니다.

 

4.3. 가스불 끄기

라면사리가 일고 간이 맞으면 가스불을 꺼야 합니다. 사리를 먼저 먹고 난 후 찌개가 식을 때만 한 번씩 데워주면 됩니다.

 

사리가 익은 후까지 불을 끄지 않으면 라면사리에서 전분이 나와 국물이 걸쭉해지고 간이 세집니다. 일부러 간을 세게 해서 드시고 싶은 것이 아니라면 사리가 익은 후 반드시 가스불을 끄시기 바랍니다.

 

 

 

4.4. 찌개는 조금씩

진량 돼지찌개는 밥 위에 찌개를 붓고 김가루와 콩나물을 같이 비벼 먹는 방식을 취하고 있습니다. 이 때 주의할 점은 찌개를 밥위에 조금씩 붓는다는 것입니다.

 

한 번에 찌개를 많이 넣고 비비면 시간이 지날수록 식어서 맛이 덜합니다. 따뜻하게 조금씩 비벼 먹는 것을 추천드립니다.

 

5. 진량 돼지찌개 이용방법

진량돼지찌개 이용방법입니다.

 

 

 

5.1 사전예약

진량 돼지찌개 식당 방문 전 전화로 사전 예약 문의하시는 것을 추천드립니다. 왜냐하면 최대한 신선한 식재료로 음식을 만들고자 하는 사장님의 뜻이 반영되어 식재료를 당일 소진할 만큼만 준비하기 때문입니다.

 

그래서 손님이 많은 날에는 재료가 조기 소진되어 늦게 방문하는 손님들이 식사도 못하고 발걸음을 돌려야만 하는 안타까운 상황이 종종 발생하기도 합니다.

 

이와 같은 상황을 최대한 방지하기 위해 방문 전 미리 전화하면 확보 가능한 식재료를 준비할 수 있습니다. 영업시간 막바지 즈음에 방문할 때에는 반드시 전화로 문의 후 방문해야 헛걸음하는 일이 없습니다.

 

진량 돼지찌개 예약 문의 전화 : 053-857-6071

 

5.2 번호표

예약하지 않은 손님은 자리가 없으면 번호표를 받고 밖에서 대기하다가 순번이 되면 식사를 할 수 있습니다.

 

 

 

5.3 저녁식사 예약제 운영

저녁 영업은 16:30분부터 20시까지 입니다. 그래서 저녁은 예약제로 운영하고 있습니다. 진량 돼지찌개에서 저녁을 먹을 계획이라면 방문 전 16시 이전까지 반드시 예약해야 합니다. 16시 이후에는 당일 예약을 받지 않습니다.

 

5.4 추가 밥 셀프

추가 밥은 무료입니다. 다만 본인이 직접 본인 그릇을 가지고 와서 먹을 만큼만 가져가시기 바랍니다. 자기 밥은 자기가!

 

5.5 라면사리 미리 주문

마음이 급해도 조금만 기다리면 순서에 맞게 물과 음식이 제공됩니다. 라면사리를 먹고 싶다면 처음 주문할 때부터 미리 말씀하시기 바랍니다.

 

 

 

5.6 인원수 배제

진량 돼지찌개 주문할 때 따로 인원수에 맞게 주문하지 않아도 됩니다. 사장님이 인원수에 맞게 알아서 찌개를 제공하기 때문입니다. 사이다, 콜라, 참이슬, 카드는 필요할 때마다 주문하면 됩니다.

 

6. 맛

가장 중요하지만 가장 주관적인 부분입니다. 아무리 맛있는 음식이라고 소문이 나있어도 100명이면 100명 모두에게 맛있는 음식일 수는 없습니다.

 

진량 돼지찌개 또한 이러한 법칙에서 예외는 아닙니다. 사실 특별한 맛은 아닙니다. 어찌보면 멀리 있는 사람까지 직접 와서 찾아 먹을 정도가 아니라고 생각될 수도 있습니다.

 

 

 

돼지찌개 특유의 칼칼하고 자극적인 맛만 기억하고 있다면 진량돼지찌개 맛은 혼란스러울 수도 있습니다. 

 

비주얼만 보면 빨간 국물색 때문에 매우 매울 것 같지만 보통맛을 시켰는데도 전혀 맵지 않았습니다. 돼지고기는 국내산 생고기라서 그런지 잡냄새가 없고 쫄깃했습니다.

 

외양은 떡볶이 국물 같지만 고춧가루를 넣어서 맛이 텁텁하지 않고 담백하면서도 개운했습니다. 매운맛을 잘 드시는 분이라면 매운맛으로 먹어도 괜찮을 것 같습니다.

 

 

 

감곡시장 토종마을 돼지국밥, 편육, 수육 단돈 4천원